【家常菜】烤豬肋排(烤箱料理)

R.L. 料理研究室
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描述

一直都很想做看看豬肋排
剛好趁著今年過年的時候來嘗試看看
味道意外很好呢!

R-Lin

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

800g
半顆
2-3支
3-4片
50cc
2小匙
1小匙
醃料
50cc
1大匙
2小匙
20g

步驟

  • 豬肋排、蔥結、洋蔥塊、薑片、鹽、白胡椒粉以及適量的水(淹過食材)拌勻,放入電鍋蒸1小時

  • 取出蒸好的豬肋排加入醃料拌勻,醃漬3-4小時

  • 烤箱上下火200度遇熱,放入烤箱烤20分鐘後翻面

    烤箱上下火200度遇熱,放入烤箱烤20分鐘後翻面

  • 翻面後在表面補一點醃料的醬汁,續烤20分鐘

    翻面後在表面補一點醃料的醬汁,續烤20分鐘

  • 再翻一次面,在表面補醃料的醬汁220度烤10分鐘即可

小撇步

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