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【家常菜】烤豬肋排(烤箱料理)

Name: 【家常菜】烤豬肋排(烤箱料理) by R.L. 料理研究室
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 豬肋排 800g; 洋蔥塊 半顆; [醃料] 醬油 50cc; 蔥結 2-3支; [醃料] 蠔油 1大匙; 薑片 3-4片; [醃料] 糖 2小匙; 米酒 50cc; [醃料] 蒜泥 20g; 鹽 2小匙; 白胡椒粉 1小匙

描述

一直都很想做看看豬肋排
剛好趁著今年過年的時候來嘗試看看
味道意外很好呢!

R-Lin

72 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

豬肋排

800g
洋蔥塊

半顆
蔥結

2-3支
薑片

3-4片
米酒

50cc
鹽

2小匙
白胡椒粉

1小匙

醃料

醬油

50cc
蠔油

1大匙
糖

2小匙
蒜泥

20g

步驟

豬肋排、蔥結、洋蔥塊、薑片、鹽、白胡椒粉以及適量的水(淹過食材)拌勻，放入電鍋蒸1小時
取出蒸好的豬肋排加入醃料拌勻，醃漬3-4小時
烤箱上下火200度遇熱，放入烤箱烤20分鐘後翻面
翻面後在表面補一點醃料的醬汁，續烤20分鐘
再翻一次面，在表面補醃料的醬汁220度烤10分鐘即可

小撇步

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2021/03/02 發表