養生黑芝麻南瓜捲餅

廖盈真
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描述

香甜的黑芝麻搭配上綿密滑溜的南瓜泥~
簡直是絕配~
是一道既養生又美味的小點心喔~
黑芝麻一定要買現磨的那種~~
才會香才好吃喔~~

食材

芝麻餅
30g
3個
20g
40g
南瓜醬
1/4顆
1顆
20g
20g
100g

步驟

  • [南瓜醬]先將南瓜放入電鍋裡蒸軟,壓成泥備用

    南瓜醬先將南瓜放入電鍋裡蒸軟,壓成泥備用

  • [南瓜醬]蛋黃加入砂糖一起打勻,再慢慢地篩入玉米粉

    南瓜醬蛋黃加入砂糖一起打勻,再慢慢地篩入玉米粉

  • 南瓜醬將鮮奶將熱至冒煙(不要煮滾)再慢慢倒入剛打好的蛋黃拌勻,至有點半固體狀

  • [南瓜醬]將南瓜泥倒入一起拌勻,冷卻備用

    南瓜醬將南瓜泥倒入一起拌勻,冷卻備用

  • [芝麻餅]將雞蛋加糖打至顏色略白

    芝麻餅將雞蛋加糖打至顏色略白

  • [芝麻餅]加入過篩的麵粉.黑芝麻粉(可以不用過篩才有黑芝麻顆粒),奶油(隔水加熱融化),一起拌勻,如果覺得太乾可再加點牛奶

    芝麻餅加入過篩的麵粉.黑芝麻粉(可以不用過篩才有黑芝麻顆粒),奶油(隔水加熱融化),一起拌勻,如果覺得太乾可再加點牛奶

  • [芝麻餅]將麵糊鋪上烤盤薄薄的一層(要墊烤盤紙)170度烤約10分鐘

    芝麻餅將麵糊鋪上烤盤薄薄的一層(要墊烤盤紙)170度烤約10分鐘

  • 烤好的芝麻餅抹上一層厚厚的南瓜泥

    烤好的芝麻餅抹上一層厚厚的南瓜泥

  • 捲起來切快就完成囉~

    捲起來切快就完成囉~

小撇步

要吃之前可在加熱一下更好吃喔~

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