養生黑芝麻南瓜捲餅
香甜的黑芝麻搭配上綿密滑溜的南瓜泥~
簡直是絕配~
是一道既養生又美味的小點心喔~
黑芝麻一定要買現磨的那種~~
才會香才好吃喔~~
食材
芝麻餅
黑芝麻
30g
雞蛋
3個
低筋麵粉
60g
奶油
20g
砂糖
40g
南瓜醬
南瓜
1/4顆
蛋黃
1顆
玉米粉
20g
砂糖
20g
鮮奶
100g
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![[南瓜醬]先將南瓜放入電鍋裡蒸軟,壓成泥備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 南瓜醬先將南瓜放入電鍋裡蒸軟,壓成泥備用 -
2 南瓜醬蛋黃加入砂糖一起打勻,再慢慢地篩入玉米粉
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3 南瓜醬將鮮奶將熱至冒煙(不要煮滾)再慢慢倒入剛打好的蛋黃拌勻,至有點半固體狀
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4 南瓜醬將南瓜泥倒入一起拌勻,冷卻備用
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5 芝麻餅將雞蛋加糖打至顏色略白
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6 芝麻餅加入過篩的麵粉.黑芝麻粉(可以不用過篩才有黑芝麻顆粒),奶油(隔水加熱融化),一起拌勻,如果覺得太乾可再加點牛奶
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7 芝麻餅將麵糊鋪上烤盤薄薄的一層(要墊烤盤紙)170度烤約10分鐘
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8 烤好的芝麻餅抹上一層厚厚的南瓜泥
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9 捲起來切快就完成囉~
![[南瓜醬]先將南瓜放入電鍋裡蒸軟,壓成泥備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/134257/large_14dcd7a5f8912b55.jpg)
![[南瓜醬]蛋黃加入砂糖一起打勻,再慢慢地篩入玉米粉](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/134259/large_0ea5a26feb8d0e45.jpg)
![[南瓜醬]將南瓜泥倒入一起拌勻,冷卻備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/134261/large_326e812fae6324f2.jpg)
![[芝麻餅]將雞蛋加糖打至顏色略白](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/134262/large_149e1a08133e597b.jpg)
![[芝麻餅]加入過篩的麵粉.黑芝麻粉(可以不用過篩才有黑芝麻顆粒),奶油(隔水加熱融化),一起拌勻,如果覺得太乾可再加點牛奶](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/134263/large_d028a769ba9a01cc.jpg)
![[芝麻餅]將麵糊鋪上烤盤薄薄的一層(要墊烤盤紙)170度烤約10分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/134264/large_3782911fd7c45dc6.jpg)
小撇步
要吃之前可在加熱一下更好吃喔~
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