養生黑芝麻南瓜捲餅


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香甜的黑芝麻搭配上綿密滑溜的南瓜泥~
簡直是絕配~
是一道既養生又美味的小點心喔~
黑芝麻一定要買現磨的那種~~
才會香才好吃喔~~

熱量
食材
芝麻餅
黑芝麻
30g
雞蛋
3個
低筋麵粉
60g
奶油
20g
砂糖
40g
南瓜醬
南瓜
1/4顆
蛋黃
1顆
玉米粉
20g
砂糖
20g
鮮奶
100g
  • 1
    南瓜醬先將南瓜放入電鍋裡蒸軟,壓成泥備用
  • 2
    南瓜醬蛋黃加入砂糖一起打勻,再慢慢地篩入玉米粉
  • 3
    南瓜醬將鮮奶將熱至冒煙(不要煮滾)再慢慢倒入剛打好的蛋黃拌勻,至有點半固體狀
  • 4
    南瓜醬將南瓜泥倒入一起拌勻,冷卻備用
  • 5
    芝麻餅將雞蛋加糖打至顏色略白
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  • 6
    芝麻餅加入過篩的麵粉.黑芝麻粉(可以不用過篩才有黑芝麻顆粒),奶油(隔水加熱融化),一起拌勻,如果覺得太乾可再加點牛奶
  • 7
    芝麻餅將麵糊鋪上烤盤薄薄的一層(要墊烤盤紙)170度烤約10分鐘
  • 8
    烤好的芝麻餅抹上一層厚厚的南瓜泥
  • 9
    捲起來切快就完成囉~
小撇步

要吃之前可在加熱一下更好吃喔~

2013/01/17 發表 3,921 瀏覽
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