蘋果派 Apple Pei
描述
從削皮到進烤箱, 我家十歲的毛頭哥哥全包了。 這樣美味簡單的蘋果派你怎能不試試???
食材
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5個
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3/4杯
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2湯匙
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2茶匙
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2湯匙
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1湯匙
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兩張
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半杯
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半杯
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一顆
步驟
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預熱烤箱至375°F (190°C) 先用少許奶油將派盤塗勻, 再將所有材料在大盆裡混合均勻
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將一張派皮鋪在派盤上
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倒入蘋果混合餡料, 略為撥動一下, 以免有過大的縫隙
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覆上第二張派皮, 以拇指略壓派邊, 讓上下派皮緊密結合
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沿派盤邊修掉多餘的派皮
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以叉子沿派盤壓花, 並在上層派皮上戳幾個洞
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刷上一層全蛋液
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入烤箱烤20分鐘
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取出派, 以錫箔紙將派邊包起以免派邊過焦。
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放回烤箱繼續烤20分鐘即可（或烤至金黃）。讓派冷確15到20分鐘再切食材才不會被派餡燙到喔
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• 堅果類稍微壓碎為佳。堅果可以放在朔膠袋裡, 壓出帶內空氣, 略為封住袋口; 用肉搥輕搥或重的玻璃瓶滾壓, 就不會製造太多髒亂
小撇步
• 若想節省烤的時間, 可以考慮將蘋果切片
• 你可以隨意加自己喜愛的堅果及水果乾
• 小朋友在廚房其實可以很多發揮的空間, 我家兩隻毛頭小子都超愛進廚房幫我。只是媽咪要幫忙注意爐火, 烤箱, 和刀類使用喔。看更多照片及食譜：https://www.facebook.com/media/set/?set=a.583834751633687.15
