《草莓就愛鷹牌煉奶》電子鍋做草莓乳酪塔

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最近草莓盛產
也很想跟著大家製作草莓煉乳甜點
但沒烤箱怎麼辦?

現在只要有煮飯的電子鍋
就能輕鬆做出高檔的乳酪塔喔

而且一樣使用"喇喇ㄟ"就好的鬆餅粉
不必擔心沒有電動攪拌機
手打到快廢了XD

真的是電子鍋做的
別懷疑~趕快跟著簡單又輕鬆的步驟做一個吧

食材

草莓 9顆
塔皮
鬆餅粉 100克
無鹽奶油 30克
鮮奶 15克
乳酪餡
奶油乳酪 50克
糖粉 10克
鷹牌煉乳 20克
蛋黃 1個
鬆餅粉 10克
檸檬汁 1匙
  • 1製作塔皮鬆餅粉加切小塊的奶油。
  • 2用手捏一捏、再搓一搓,搓成麵粉糰。
  • 3加鮮奶揉成麵糰、保鮮膜包緊冷藏20分鐘。
  • 4製作乳酪餡奶油乳酪放室溫軟化、加糖粉拌勻,再加入鷹牌煉乳和其他材料一起拌勻。
  • 5最後加入檸檬汁拌勻成乳酪餡
  • 6取出塔皮;作業台上撒些手粉,將麵團擀成圓形。
  • 7電子鍋內鍋抹一層奶油後,將擀好的塔皮鋪好,邊邊可用筷子修飾。
  • 8電子鍋按下開關、計時十分鐘後取出梢降溫~讓塔皮先定型。
  • 9加入5.的乳酪餡、上面放洗淨擦乾水分並對切的草莓。電子鍋選取[蛋糕]按下開關至跳起來取出放涼。如果家中沒有[蛋糕]炊煮模式,就用一般煮飯模式,跳起來降溫後再煮20分鐘取出即可。
  • 10降溫後倒扣,草莓烤過成果醬風味,如喜歡鮮豔的草莓原色,可以烤好後抹些卡士達醬或奶油再放。
  • 11令人驚喜的乳酪以及脆脆的塔皮~~~~~
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2013/01/16 發表 7,615 瀏覽

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