【厚生廚房】橙汁排骨
描述
低油美味,端出來的年菜,一上桌立刻秒殺!自然的酸甜不膩口,涮嘴桌菜料理,讓你在家輕鬆做!
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份量
時間
步驟
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小排洗淨後擦乾水分,以鹽、糖、米酒、蛋黃抓均勻。後以太白粉拌勻醃10分鐘。
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氣炸鍋180度預熱5分鐘;柳丁、檸檬擠汁。
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小排放入炸籃裡,表面噴點薄油,180度氣炸10分鐘,再翻面以200度氣炸5分鐘上色。
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取一平底鍋,將柳丁汁、檸檬汁倒入,以鹽糖調味,並以太白粉水勾芡,氣炸好的小排放入,均勻裹上醬汁收汁即可。
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柳丁切片擺盤,撒上柳丁絲裝飾。
小撇步
1. 氣炸時間依各家廠牌不同,請自行斟酌。
2. 柳丁與檸檬的比例可以自行調整,怕酸也可以不用加檸檬。