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超好吃古早味蛋餅

超好吃古早味蛋餅
阿珊廚房
阿珊廚房
5 食譜 9 粉絲
14 說讚 跟著做 1 留言
份量
4 人份
時間
10 分鐘
熱量
VIP 限定功能 VIP 獨享

食材

中筋麵粉
8湯匙
玉米粉/太白粉
2湯匙
鹽巴/胡椒/味精
少許
  • 將麵粉調味料加入攪拌均勻後加水攪勻，大概像鮮奶油的濃稠度即可

    將麵粉調味料加入攪拌均勻後加水攪勻，大概像鮮奶油的濃稠度即可

  • 平底鍋熱鍋，用大湯匙舀2湯匙入鍋轉動成圓形的，2面都有煎熟即可

  • 習慣一次先煎好所有蛋餅皮，之後在一片片煎成蛋餅 記住！油多才會焦脆（喜歡吃焦一點點的油多一點火大一點，很ok的 照片是用太白粉的

    習慣一次先煎好所有蛋餅皮，之後在一片片煎成蛋餅 記住！油多才會焦脆（喜歡吃焦一點點的油多一點火大一點，很ok的 照片是用太白粉的

小撇步

玉米粉會軟Q
用太白粉是比較脆
2種都好吃

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留言

共 1 則
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  • 王晨宇

    王晨宇

    試用了地瓜粉也挺成功的！！

    阿珊廚房

    作者阿珊廚房

    👍，最近發現，加一點點再來米粉會有像蘿蔔糕恰恰的口感喔

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