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焦糖爆米花

Name: 焦糖爆米花 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: 植物油 一大匙; 爆米花 1/2杯 (80g); [焦糖醬] 細白糖 100g; [焦糖醬] 水 (室溫) 50g; [焦糖醬] 有鹽奶油 一大匙; [焦糖醬] 小蘇打粉 一小搓

描述

酥酥脆脆的焦糖爆米花是看電影時的最佳夥伴! 爆米花裹上一層焦糖醬就能防止受潮，放冰箱保存依然口感很好，不用擔心吃不完~ 快要過年了，這款簡單的手作零食也很適合和親朋好友分享:)

11 說讚

食材

植物油

一大匙
爆米花

1/2杯 (80g)

焦糖醬

細白糖

100g
水 (室溫)

50g
有鹽奶油

一大匙
小蘇打粉

一小搓

步驟

鍋中放入植物油，開中小火，將玉米粒加入拌炒均勻。蓋上鍋蓋，將玉米粒爆成爆米花 (約3~4分鐘，中途稍微搖晃鍋子以利加熱均勻)。
製作焦糖醬: 鍋中放入糖及水。以中小火熬煮至糖漿變咖啡色、冒大泡泡並變濃稠後，加入奶油和小蘇打粉拌勻。將步驟一的爆米花倒入焦糖醬中充分拌勻，鋪平冷卻會就會變酥脆了。

小撇步

成品放冰箱保存就能保持酥脆喔!

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2021/02/02 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,446 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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