甜點♪《草莓就愛鷹牌煉奶》煉奶炸草莓
描述
每到超市看到紅咚咚又漂亮的草莓，總是想買一盒回家，但是已經吃膩冰冰冷冷的草莓，冬天就是想吃個熱呼呼的甜點，那不如來做個熱呼呼的炸草莓吧！剛炸起來的草莓外酥內軟，炸過之後味道更是濃郁，加上香甜的鷹牌煉奶，更是完美的組合！
熱量
步驟
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蛋黃跟蛋白跟分開。 （蛋白裝到乾淨的容器中，不可有沾到蛋黃、水跟油，以免打不發泡） 草莓去蒂洗乾淨，高筋麵粉過篩。
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將高筋麵粉、蛋黃、牛奶、油、鹽攪拌成麵糊狀。
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蛋白用打蛋去器打發成乾性發泡。
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拿1/3蛋白霜混入麵糊中，稍微攪拌。
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再將拌勻好的麵糊，倒入原本的蛋白霜中，混合均勻。 （如果一次將蛋白霜混合到麵糊，會比較難攪拌均勻， 過度攪拌會導致蛋白霜消泡）
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油鍋加熱到150℃，將草莓平均沾上面糊， 下鍋油炸到金黃色後拿起，最後淋上鷹牌煉奶即可。
小撇步
♪ 用不完的麵糊，可以放入鬆餅機或是平底鍋煎成鬆餅食用。
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