椒鹽杏鮑菇(飛利浦氣炸鍋)

花蓮ㄧ姐🍄
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素食版的鹹酥雞,外面酥酥裡面軟軟帶有點汁,越吃越唰嘴😋

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

4大根
1顆
100克
適量
  • 杏鮑菇滾刀切塊備用

    杏鮑菇滾刀切塊備用

  • 全蛋打散,逐一抹上蛋液

    全蛋打散,逐一抹上蛋液

  • 裹上薄薄的地瓜粉

    裹上薄薄的地瓜粉

  • 待反潮後入鍋,噴上些許食用油,增加表面酥脆口感

    待反潮後入鍋,噴上些許食用油,增加表面酥脆口感

  • 氣炸鍋180度8分鐘,第二次增加酥脆度200度5分鐘,待時間到即可呈盤上桌

    氣炸鍋180度8分鐘,第二次增加酥脆度200度5分鐘,待時間到即可呈盤上桌

小撇步

杏鮑菇用滾刀方式且不要切太小塊,口感更棒👍

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