蛤蜊海鮮粥

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描述

喜歡吃粥的朋友,海鮮粥一定是必選的口味,新鮮的海鮮食材,滿滿的海味,讓人欲罷不能的味覺享受。

食材

300克
10隻
1小碟
6顆
適量
適量
適量
1 1/2杯
調味料
少許

步驟

  • 將所有食材清洗,切好備用。

    將所有食材清洗,切好備用。

  • 白米加水先煮軟,邊煮要邊稍微攪拌。

    白米加水先煮軟,邊煮要邊稍微攪拌。

  • 先少量滾水放入薑絲與蛤蜊,先將蛤蜊煮開。先將蛤蜊撈起備用。
除蛤蜊外,薑絲蛤蜊湯和海鮮類食材一起放入白粥裡一起煮熟。
最後再倒入蛤蜊。

    先少量滾水放入薑絲與蛤蜊,先將蛤蜊煮開。先將蛤蜊撈起備用。 除蛤蜊外,薑絲蛤蜊湯和海鮮類食材一起放入白粥裡一起煮熟。 最後再倒入蛤蜊。

  • 加入芹菜末與蒜頭酥,攪拌一下。因為已經加蛤蜊湯,所以先試試味道,再做調整(可加鹽巴調味),撒上白胡椒粉完成。

    加入芹菜末與蒜頭酥,攪拌一下。因為已經加蛤蜊湯,所以先試試味道,再做調整(可加鹽巴調味),撒上白胡椒粉完成。

小撇步

蛤蜊先煮開是害怕萬一有沒吐沙完成的,可是會壞了一鍋粥喔。

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沒有制式化的比例,只要做出自己與家人喜歡的味道,就是100分的料理😊😊

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