百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
DoRis Wu
6 食譜 24 粉絲

草莓千層蛋糕

草莓千層蛋糕

描述

這食譜大概煎2-13片(26公分平底鍋)

46 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

夾層餡

步驟

  • 草莓洗乾淨後切片
奶油隔水加熱或是微波30-40秒

    草莓洗乾淨後切片 奶油隔水加熱或是微波30-40秒

  • 雞蛋加砂糖拌勻

    雞蛋加砂糖拌勻

  • 加入牛奶拌勻

    加入牛奶拌勻

  • 加入無鹽奶油拌勻

    加入無鹽奶油拌勻

  • 過篩麵粉攪拌均勻

    過篩麵粉攪拌均勻

  • 麵糊會有顆粒,所以要過篩兩次

    麵糊會有顆粒,所以要過篩兩次

  • 過篩後像這樣子,冰冷藏30分鐘

    過篩後像這樣子,冰冷藏30分鐘

  • 可以拿湯勺撈麵糊,放平底鍋煎(不用加油)

    可以拿湯勺撈麵糊,放平底鍋煎(不用加油)

  • 小撇步就是,桌上放溼布,每煎ㄧ片就把鍋底放在布上降溫(小心燙)
入鍋下去煎,蛋皮才不會像我這片一樣,不均勻有些地方就熟了。
然後麵糊入鍋煎,繞一個圓後,多餘麵糊倒回去麵糊裡,這樣才會薄薄一片。

    小撇步就是,桌上放溼布,每煎ㄧ片就把鍋底放在布上降溫(小心燙) 入鍋下去煎,蛋皮才不會像我這片一樣,不均勻有些地方就熟了。 然後麵糊入鍋煎,繞一個圓後,多餘麵糊倒回去麵糊裡,這樣才會薄薄一片。

  • 大概可煎12-13片,如果片數太少,就是餅皮太厚

    大概可煎12-13片,如果片數太少,就是餅皮太厚

  • 因為想做小的分享,
等涼了之後,拿8公分的慕斯模切割(🉑️以分4份)

    因為想做小的分享, 等涼了之後,拿8公分的慕斯模切割(🉑️以分4份)

  • 鮮奶油打發,這裡忘了拍照,請上網看影片😂

  • 每ㄧ片抹鮮奶油
順序是 :
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+草莓+鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+草莓+鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮
鮮奶油+餅皮

喜歡草莓多ㄧ點可以放三層

    每ㄧ片抹鮮奶油 順序是 : 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+草莓+鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+草莓+鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 鮮奶油+餅皮 喜歡草莓多ㄧ點可以放三層

  • 加上草莓和藍莓裝飾,就完成了!
冷藏1小時就能開動了。

冷藏要用保鮮膜封起來,不然餅皮會失去水份變硬

    加上草莓藍莓裝飾,就完成了! 冷藏1小時就能開動了。 冷藏要用保鮮膜封起來,不然餅皮會失去水份變硬

1 萬 瀏覽
avatar
DoRis Wu 6 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 滷肉 花椰菜 湯麵 娃娃菜 義大利麵 台式泡菜 涼拌小黃瓜 高麗菜 香菇雞湯 瓜仔肉 白菜滷 四季豆 鮭魚 糖醋排骨 麻婆豆腐 粽子 家常菜 玉米濃湯 菠菜 雞湯 竹筍 酸辣湯 餅乾 櫛瓜 豆腐 番茄炒蛋 南瓜 打拋豬 炒飯 排骨 雞肉 小黃瓜 三杯雞 糖葫蘆 馬鈴薯 炒麵 蒸蛋 高麗菜飯 金針菇 地瓜 早餐 低脂高蛋白 雞胸肉 杏鮑菇 番茄 蕃茄燉牛肉 茄子 雞蛋豆腐