紅豆鍋餅

小翰爸
202 食譜 473 粉絲

這是很多人小時候上餐館會吃到的一道甜品 充滿回憶

份量
4 人份
時間
90 分鐘

食材

  • 用攪拌機   先沖熱水   在放冷水  成團後再加進油  
揉好後先靜置30分鐘
接著再來分割滾圓   1個麵糰重100g

    用攪拌機 先沖熱水 在放冷水 成團後再加進油 揉好後先靜置30分鐘 接著再來分割滾圓 1個麵糰重100g

  • 內餡看個人喜好

    內餡看個人喜好

  • 將餡料平舖

    將餡料平舖

  • 捲起來後搓長

    捲起來後搓長

  • 然後捲成圓形   鬆弛30分鐘

    然後捲成圓形 鬆弛30分鐘

  • 擀平   平底鍋中噴適量的油  先煎一面  另一面也噴些油

    擀平 平底鍋中噴適量的油 先煎一面 另一面也噴些油

  • 有上色  再稍微煎一下就可以了

    有上色 再稍微煎一下就可以了

  • 煎到皮有酥脆感就可以起鍋了

    煎到皮有酥脆感就可以起鍋了

  • 切成8等分   裝盤就可以吃了

    切成8等分 裝盤就可以吃了

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