金沙蛋炒櫛瓜 法國人妻的輕鬆料理 45 食譜 426 粉絲 追蹤 14 說讚 一起做 讚 收藏 描述 櫛瓜含豐富的鈣、鉀、鐵跟β胡蘿蔔素,是非常營養的蔬菜 料理起來也簡單,沾上蛋液煎熟就非常好吃 😋 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 櫛瓜 一條 雞蛋 兩顆 地瓜粉/太白粉 少量 金沙粉 兩匙 鹽巴 少量 橄欖油 適量 備料如圖 1)櫛瓜洗淨後,去頭尾,切成片(一片約0.3-0.5cm) 2)在切好的櫛瓜灑上一點地瓜粉,如果有太白粉就用太白粉 3)兩顆蛋打成蛋花加上一點鹽巴,再放兩匙金沙粉(沒有金沙粉也沒關係)攪和均勻 把櫛瓜放入蛋液,均勻沾滿蛋液 熱鍋放油,準備煎櫛瓜 鍋子熱後,把櫛瓜一片片入鍋煎 櫛瓜入鍋後不要翻動,單面靜煎約30-45秒 30-45秒後翻面煎另一面 可以看到櫛瓜表面的蛋液被煎成美味的金黃色 翻面再煎30-45秒即可起鍋 我的鍋子比較小,一條櫛瓜分三次才煎完 😂 起鍋後美味的金沙蛋煎櫛瓜就完成啦~ 1.5 萬 瀏覽 2021/01/10 發表