奶油鮭魚燉馬鈴薯
份量
5
人份
熱量
步驟
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鮭魚切塊時順便去除魚刺，加入米酒及胡椒後，醃15分鐘。
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馬鈴薯先用水洗過，去除澱粉質。
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放入馬鈴薯塊一起拌炒出香氣。
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加入牛奶和鮮奶油之後，再倒入水（我加了大概300ml)直至淹過食材，煮至微微沸騰。
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取一大匙味增，加入醬汁一起攪拌均勻。
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將味增醬汁倒入鍋中拌勻。
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放入蔬菜跟豆腐，蓋上鍋蓋燉煮至菜軟。
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放入鮭魚塊。
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為了配色好看放入湯匙菜；燉煮至鮭魚熟透，再調味，攪拌時需放輕力道，避免魚肉散開。
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盛盤上桌✅
小撇步
❣️配料可以依照個人喜好調整，但我覺得高麗菜比較對味。
❣️鮭魚最後放入，熟了就可以起鍋，這樣魚肉軟嫩好吃。
❣️味增本身就有鹹度，若覺得不夠鹹，可在盛盤前以鹽巴調味。
❣️此食譜是參考masa的料理ABC-北海道風馬鈴薯鮭魚步驟，再加入自己喜愛的料，很好吃唷👍🏻 https://youtu.be/jFKqhfTwSw4
