小魚乾炒花生

小魚乾炒花生是非常經典的小菜，材料簡單，而且作法也簡單，很多餐廳都會以這道菜作為前菜。炒至香酥的小魚乾，加上香脆的花生，用來配粥或飯都非常合適。除了當配菜外，小魚乾炒花生也可以當下酒菜或零嘴，用途很多。