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南僑讚岐急凍熟麵
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【南僑讚岐】古早味香酥排骨義大利麵

【南僑讚岐】古早味香酥排骨義大利麵

描述

【排骨酥】相傳排骨酥為早年肉品保存不易,先人以油炸方式增加保存期限的方式,現以成為台灣傳統小吃之一
 
➤豬小排含有豐富維生素B1及蛋白質,能幫助修復身體組織,促進新陳代謝及肌肉生成
➤冬瓜含水量高、熱量低,具有豐富的水溶性膳食纖維,是消化道益生菌的能量來源,幫助我們維持消化菌叢生態
 
營養價值表(每份)
熱量大832.5卡/蛋白質36.8克/脂肪31.4克/醣類103.1克/纖維3.9克

4 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

    將冷凍庫取出皇家義大利麵(免解凍),滾水覆熱,待麵體散開瀝乾,即可起鍋備用

  • 將娃娃菜葉片剝開、冬瓜切塊、蔥切段,豬小排切塊後加入醬油、糖、蒜泥、胡椒粉、米酒拌勻,放進冰箱醃製一小時備用

    娃娃菜葉片剝開、冬瓜切塊、切段,豬小排切塊後加入醬油、糖、泥、胡椒粉、米酒拌勻,放進冰箱醃製一小時備用

  • 起油鍋,將醃製後的豬小排加入蛋黃和地瓜粉,攪拌均勻後放入油鍋炸至金黃備用

    起油鍋,將醃製後的豬小排加入蛋黃和地瓜粉,攪拌均勻後放入油鍋炸至金黃備用

  • 準備湯鍋加入少許油,放入油蔥酥及蔥段爆香後,再加入水、娃娃菜及冬瓜煮滾

    準備湯鍋加入少許油,放入油酥及段爆香後,再加入水、娃娃菜冬瓜煮滾

  • 最後放入麵條、排骨酥、少許鹽調味,即完成

    最後放入麵條、排骨酥、少許鹽調味,即完成

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南僑讚岐急凍熟麵 60 食譜 159 粉絲

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