南洋雞柳：白脫牛奶
描述
用檸檬自製白脫牛奶，融合美式與南洋香料，創造出酸甜軟嫩，清爽的炸雞。
我的設計是以大蒜、黑胡椒和紅椒為主味，咖哩增加層次，再用肉桂帶出淡淡甜味；調製醃料時可以參考這個方向。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
灶頭鑊尾
2,023
食譜
5,140
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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