糖醋蝦球
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有 6 人跟著做
很多料理適合糖醋口味
以往都是炸過的蝦球淋上美奶滋
今天做一下變化
糖醋蝦球其實還蠻簡單的
把我的作法分享給大家
食材
老虎蝦
數隻
酥炸粉
適量
醃料
米酒
少許
胡椒
適量
塩巴
一匙
香油
少許
醬料
薑末
兩片切末
蒜末
一大顆
黑醋
適量
蕃茄醬
適量
糖
適量
水
少許
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1處理蝦子~蝦子洗淨 拔蝦殼 蝦背剪開 清蝦腸
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2將蝦子加入醃料 醃一下
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3將醃好的蝦子加入酥炸粉拌一下 讓蝦子都均勻裹上炸粉
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4下鍋前再加入一次酥炸粉拌勻 蝦子炸成金黃色後撈起 -
5將油炸鍋內的油倒起 用原來炸蝦的油鍋 把醬料煮熟
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6最後再將煮好的醬料淋在炸過的蝦球上即可
小撇步