聖誕花圈馬鈴薯沙拉

夏日的大陽傘
8 食譜 17 粉絲

普通的馬鈴薯沙拉,配上花椰菜與小番茄,聖誕味十足!

份量
8 人份
時間
30 分鐘

食材

3個
3個
半條
一條
一顆
數粒
調味料
適量
一小匙
  • 備料: 馬鈴薯削皮切塊泡水(避免黑) 胡蘿蔔削皮切丁 小黃瓜縱切4等分,去囊切丁 雞蛋洗淨 花椰菜洗淨,分成小朵 番茄洗淨,對切

  • 馬鈴薯、胡蘿蔔、雞蛋放入電鍋內鍋,外鍋放一杯水蒸。

  • 煮一鍋水,加鹽燙花椰菜。

  • 蒸好水煮蛋去殼和馬鈴薯、胡蘿蔔用叉子壓成泥。(可保有一些顆粒無礙) 稍涼後拌入切丁的小黃瓜、鹽、胡椒、沙拉醬。 調味料可視個人喜歡增減,不要拌的太濕軟,避免下個步驟不好成形。

  • 預備一大盤,中間放倒扣的小碗,將拌好的馬鈴薯沙拉沿著小碗碗壁圍成一圈,再把燙好的花椰菜、番茄放上去裝飾,取出小碗即可。 馬鈴薯沙拉要稍微壓緊一點,避免小碗取出時崩塌。

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