聖誕花圈馬鈴薯沙拉
普通的馬鈴薯沙拉，配上花椰菜與小番茄，聖誕味十足！
份量
8
人份
時間
30
分鐘
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備料： 馬鈴薯削皮切塊泡水（避免黑） 胡蘿蔔削皮切丁 小黃瓜縱切4等分，去囊切丁 雞蛋洗淨 花椰菜洗淨，分成小朵 番茄洗淨，對切
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馬鈴薯、胡蘿蔔、雞蛋放入電鍋內鍋，外鍋放一杯水蒸。
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煮一鍋水，加鹽燙花椰菜。
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蒸好水煮蛋去殼和馬鈴薯、胡蘿蔔用叉子壓成泥。（可保有一些顆粒無礙） 稍涼後拌入切丁的小黃瓜、鹽、胡椒、沙拉醬。 調味料可視個人喜歡增減，不要拌的太濕軟，避免下個步驟不好成形。
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預備一大盤，中間放倒扣的小碗，將拌好的馬鈴薯沙拉沿著小碗碗壁圍成一圈，再把燙好的花椰菜、番茄放上去裝飾，取出小碗即可。 馬鈴薯沙拉要稍微壓緊一點，避免小碗取出時崩塌。
