百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
便當盒X料理廚房
38 食譜 911 粉絲

剝皮辣椒千層鍋【電鍋料理・便當盒版】

剝皮辣椒千層鍋【電鍋料理・便當盒版】

描述

千層火鍋懶人版,花朵般的擺盤,就能做出華麗的電鍋料理,而且將白菜和豬肉層層堆疊在鍋內,肉片也比較不容易內縮,又能將肉汁滲入白菜中,超級入味!加入剝皮辣椒後,更是增加甜辣感,天氣轉涼,最適合吃辣、吃鍋了。
https://autoclean.tw/blog

34 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 乾香菇泡水、大白菜清洗備用。

    香菇泡水、大白菜清洗備用。

  • 大白菜、火鍋肉片堆疊(一片大白菜、一片肉片、再一片大白菜、一片肉片)

    大白菜、火鍋肉片堆疊(一片大白菜、一片肉片、再一片大白菜、一片肉片)

  • 切大塊放入便當盒,可以塞緊一點,蒸煮後會軟化。

    切大塊放入便當盒,可以塞緊一點,蒸煮後會軟化。

  • 再依序放入:乾香菇、蒜頭、米酒、剝皮辣椒、薑片(可省)。

    再依序放入:乾香菇頭、米酒、剝皮辣椒片(可省)。

  • 可倒入一些剝皮辣椒的湯汁,更增香氣。

    可倒入一些剝皮辣椒的湯汁,更增香氣。

  • 最後倒入泡香菇水,外鍋2杯水,按下電鍋即可。

    最後倒入泡香菇水,外鍋2杯水,按下電鍋即可。

  • 電鍋跳起後,悶10分鐘,上桌前,可依照個人喜好調味添加鹽巴。

    電鍋跳起後,悶10分鐘,上桌前,可依照個人喜好調味添加鹽巴。

小撇步

大白菜一直是我做無水料理很喜歡添加的食材,它的含水量高達95%,且富含蔬菜中鮮甜味來源-麩氨酸。燉煮後就是天然的「味精」,完全不需要再添加高湯喔!

1.5 萬 瀏覽
avatar
便當盒X料理廚房 38 食譜 911 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 低脂高蛋白 雞胸肉 高麗菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 蒸蛋 餅乾 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 炒麵 雞肉 櫛瓜 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 炒飯 娃娃菜 鮭魚 四季豆 滷肉 豆腐 三杯雞 糖葫蘆 雞湯 排骨 馬鈴薯 打拋豬 香菇雞湯 茄子 粽子 高麗菜飯 地瓜 番茄炒蛋 花椰菜 竹筍 南瓜 湯麵 早餐 金針菇 小黃瓜 玉米濃湯 台式泡菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 菠菜 酸辣湯 番茄 白菜滷