桂圓紅棗薑汁地瓜湯

小廚房
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冷冷的天氣就是要來一碗!暖呼呼~

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

2小條
10顆左右
15顆
1小把
15顆
2塊
2大匙
1500ml
  • 老薑用烘培紙包著用桿麵棍或是其他器具拍幾下,讓薑味更容易散發

    老薑用烘培紙包著用桿麵棍或是其他器具拍幾下,讓薑味更容易散發

  • 煮一鍋滾水、把搗爛的薑放入茶包內(我不喜歡湯內吃到薑的碎渣)
放入桂圓肉、紅棗、枸杞 煮滾

    煮一鍋滾水、把搗爛的薑放入茶包內(我不喜歡湯內吃到薑的碎渣) 放入桂圓肉、紅棗、枸杞 煮滾

  • 地瓜切滾刀大塊

    地瓜切滾刀大塊

  • 地瓜跟生鮮蓮子放入湯內再煮滾
之後下兩大匙黑糖調味
等地瓜煮軟取出薑的茶袋即可

    地瓜跟生鮮蓮子放入湯內再煮滾 之後下兩大匙黑糖調味 等地瓜煮軟取出薑的茶袋即可

小撇步

紅棗枸杞要先用清水沖洗一下,再泡一下過濾水之後會比較易煮
生鮮蓮子因為很快熟所以不早下鍋以免煮糊掉

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