小廚房 14 食譜 56 粉絲 追蹤 桂圓紅棗薑汁地瓜湯 描述 冷冷的天氣就是要來一碗!暖呼呼~ 74 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 紅心地瓜 2小條 桂圓肉 10顆左右 紅棗 15顆 枸杞 1小把 生鮮蓮子 15顆 老薑 2塊 黑糖 2大匙 過濾水 1500ml 步驟 老薑用烘培紙包著用桿麵棍或是其他器具拍幾下,讓薑味更容易散發 煮一鍋滾水、把搗爛的薑放入茶包內(我不喜歡湯內吃到薑的碎渣) 放入桂圓肉、紅棗、枸杞 煮滾 地瓜切滾刀大塊 地瓜跟生鮮蓮子放入湯內再煮滾 之後下兩大匙黑糖調味 等地瓜煮軟取出薑的茶袋即可 小撇步 紅棗枸杞要先用清水沖洗一下,再泡一下過濾水之後會比較易煮 生鮮蓮子因為很快熟所以不早下鍋以免煮糊掉 1.5 萬 瀏覽 2020/12/20 發表