「超嗲的」15分钟蓬松绵软松饼
描述
这一款松饼，不用打发鸡蛋也一样的蓬松、柔软、厚实，不添加酵母不用等待发酵。也不需要专门的松饼粉，用普通面粉即可。
有着清甜的蛋奶香气，和绵润的口感。
我真的好喜欢看到它们堆叠起来摆放，让餐桌一下子就有了美妙的仪式感。
还可以根据心情和冰箱里的存货，摆上新鲜的水果、淋上酸奶、果酱、炼乳、蜂蜜、放上一小块黄油、撒椰子片、杏仁片、巧克力豆、糖粉……
只要你高兴。
:-D
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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大碗中混合拌匀面粉、糖、盐和泡打粉。
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黄油融化后待其降至室温。
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另一个碗中，将鸡蛋、盐、香草精、酸奶和牛奶搅拌在一起。 把蛋奶混合物加入面粉混合物中，搅拌均匀。加入融化的黄油，搅拌均匀。
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厚底不粘锅中火加热，涂一点点黄油润锅。
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转中小火，挖一勺煎饼糊。 这时，可以在大勺里放入适量的蓝莓或者巧克力或者蜜红豆，倒入进锅里。
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等到煎饼表面出现大大小小的气泡并且基本凝固(约2分钟)。
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翻面，将另一面煎至金棕色(约1分钟)。
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我先开动啦～:-D 今天老杜出差去上海，我要和自己相处两礼拜啦～
小撇步
01.需要用不粘锅。
02.蓝莓洗净擦干水分。
03.如何煎出上色满意的煎饼需要与自家的锅和火候多磨合。看到很多达人都是用小火，耐心等候。煎完一个后再用湿布清理锅面物理降温，以防止上色太快。如果用厚底不粘锅不用担心。中火ok的。
04.pancakes是很随意的。不用太追求完美。煎完第一个有了经验自己调节火候和时间即可。越做越好，进步飞速。:-D
