火雞肉派

cooking瑪瑪
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描述

在我看過單鍋料理食譜後覺得這道『火雞肉派Turkey Skillet Pie 』很適合感恩節和家人一起分享,我也由實作這道菜中發現原來比司吉是這樣製作的~底層炒的軟透的蔬菜和火雞肉完美融合在一起,上方放上混合了cheese和牛奶的比司吉,整體口感肉汁香濃口感鬆軟(看看文末的圖片),這真的是一道簡單、美味又快速的料理!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

450克
一個
一盒
一顆
3匙
一個馬克杯
手抓兩大把
適量
一匙
1/2匙
少許
一匙
25~30克

步驟

  • 把洋蔥一顆、紅椒一顆、蘑菇一盒切片。

    把洋蔥一顆、紅椒一顆、蘑菇一盒切片。

  • 在平底鍋中放入橄欖油,加入洋蔥、紅椒、蘑菇拌炒

    在平底鍋中放入橄欖油,加入洋蔥、紅椒、蘑菇拌炒

  • 接著放入火雞絞肉(盡量炒開炒碎來)。

    接著放入火雞絞肉(盡量炒開炒碎來)。

  • 食材拌炒到7分熟左右,倒入熟成番茄丁罐頭(這種罐頭超好用,都切成了丁丁塊保留了口感很方便之餘也去了皮)

    食材拌炒到7分熟左右,倒入熟成番茄丁罐頭(這種罐頭超好用,都切成了丁丁塊保留了口感很方便之餘也去了皮)

  • 並加入2~3匙番茄醬、1匙紅椒粉、黑胡椒、鹽調味,這時如果出水比較多我會倒掉一些水避免整體口感太濕潤。

    並加入2~3匙番茄醬、1匙紅椒粉、黑胡椒、鹽調味,這時如果出水比較多我會倒掉一些水避免整體口感太濕潤。

  • 這時可以先熄火,另一邊開始製作比司吉,找一個大碗在碗中倒入一杯中筋麵粉

    這時可以先熄火,另一邊開始製作比司吉,找一個大碗在碗中倒入一杯中筋麵粉

  • 一匙鹽、1/2匙泡打粉、兩大把cheese左右、牛奶,把上述材料混合均勻後慢慢加入牛奶,牛奶的量不能太多,要讓麵糰呈現稠稠黏黏的

    一匙鹽、1/2匙泡打粉、兩大把cheese左右、牛奶,把上述材料混合均勻後慢慢加入牛奶,牛奶的量不能太多,要讓麵糰呈現稠稠黏黏的

  • 抓成一坨一坨放在火雞絞肉上(每塊比司吉之間可以留一點點空隙)

    抓成一坨一坨放在火雞絞肉上(每塊比司吉之間可以留一點點空隙)

  • 放入預熱425 ℉的烤箱,烤20分鐘。

    放入預熱425 ℉的烤箱,烤20分鐘。

  • 等到比司吉麵團呈現金黃色就完成了!

    等到比司吉麵團呈現金黃色就完成了!

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從事平面設計10年,婚後轉行做料理、居家佈置部落客,因受美國第一主婦馬莎史都華啟蒙,希望朝全能主婦邁進,現居台灣台北,目前主要經營專頁為Instagram、個人部落格。 👩🏻‍🍳🍎更多詳細食譜歡迎請參閱底下連結:

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