檸檬皮油醋醬
描述
檸檬醋釀好了，剩一堆檸檬醋的果渣，千萬別丟棄，可以做出好吃的油醋醬，或料理食物，或做出好喝的飲料。
時間
10
分鐘
步驟
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把檸檬醋的果渣，去籽，放進料理機，加點醋打成泥。 PS.若果渣已有醋汁，只要加入少許即可 避免氧化用。
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檸檬醋皮泥，可以裝瓶，放冷藏。 PS.1.冷熱飲:檸檬醋皮泥，和冷/熱開水即可，有淡淡檸檬味。2.還可做食物的沾醬，或是油醋醬。3.醃肉也很可以。
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取些許的檸檬醋皮泥，和鰹魚醬油，蒜泥，麻油混合，就是好吃的油醋醬，裝瓶放冰箱，要用再取出即可。 PS.油醋醬可以涼拌，沾水煮豆腐，水煮青菜，拌義大利麵，鷹嘴豆，都很好吃。
小撇步
1.檸檬醋皮泥，配蒜泥醬，真的很搭。
2.當蒜頭貴的時候，混入蒜泥醋醬中，也可以增加蒜泥醬的量。
3.檸檬醋皮泥，可泡飲料，可料理，或當烹飪佐。
4.亦可凍成小顆冰塊，冷凍，做為料理材料備用。
🎉🎉🎉🎉🎉喜歡動手做的妳，一定要試試。🤗
