檸檬皮油醋醬

Christina  Wang
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檸檬醋釀好了,剩一堆檸檬醋的果渣,千萬別丟棄,可以做出好吃的油醋醬,或料理食物,或做出好喝的飲料。

時間
10 分鐘

食材

少許
大量
少許
  • 把檸檬醋的果渣,去籽,放進料理機,加點醋打成泥。

PS.若果渣已有醋汁,只要加入少許即可 避免氧化用。

    把檸檬醋的果渣,去籽,放進料理機,加點醋打成泥。 PS.若果渣已有醋汁,只要加入少許即可 避免氧化用。

  • 檸檬醋皮泥,可以裝瓶,放冷藏。

PS.1.冷熱飲:檸檬醋皮泥,和冷/熱開水即可,有淡淡檸檬味。2.還可做食物的沾醬,或是油醋醬。3.醃肉也很可以。

    檸檬醋皮泥,可以裝瓶,放冷藏。 PS.1.冷熱飲:檸檬醋皮泥,和冷/熱開水即可,有淡淡檸檬味。2.還可做食物的沾醬,或是油醋醬。3.醃肉也很可以。

  • 取些許的檸檬醋皮泥,和鰹魚醬油,蒜泥,麻油混合,就是好吃的油醋醬,裝瓶放冰箱,要用再取出即可。

PS.油醋醬可以涼拌,沾水煮豆腐,水煮青菜,拌義大利麵,鷹嘴豆,都很好吃。

    取些許的檸檬醋皮泥,和鰹魚醬油,蒜泥,麻油混合,就是好吃的油醋醬,裝瓶放冰箱,要用再取出即可。 PS.油醋醬可以涼拌,沾水煮豆腐,水煮青菜,拌義大利麵,鷹嘴豆,都很好吃。

小撇步

1.檸檬醋皮泥,配蒜泥醬,真的很搭。
2.當蒜頭貴的時候,混入蒜泥醋醬中,也可以增加蒜泥醬的量。
3.檸檬醋皮泥,可泡飲料,可料理,或當烹飪佐。
4.亦可凍成小顆冰塊,冷凍,做為料理材料備用。
🎉🎉🎉🎉🎉喜歡動手做的妳,一定要試試。🤗

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