肯尚生活誌 95 食譜 159 粉絲 追蹤 奶油蘑菇燴雞胸肉 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 180公克 蘑菇 80公克 紅甜椒 16公克 黃甜椒 16公克 紫洋蔥 10公克 調味料 奶油 6公克 鮮奶油 10公克 蒜頭 6公克 高湯 10公克 水 20公克 鹽 2公克 橄欖油 12公克 步驟 將雞胸肉洗淨後切成塊狀、蒜頭6g洗淨切片、橄欖油 6g、鹽巴 1g準備醃製用。 將蘑菇洗乾淨大顆的可以對半切,紫洋蔥、紅黃甜椒切塊。 奶油、鮮奶油、鹽巴、高湯、橄欖油備妥備用。 將雞肉加入鹽及油醃製一小時,烤箱220度預熱10分鐘,將雞肉放入烘烤約15分鐘。 將烤好的雞肉取出(若有湯汁可以先保留來當高湯)備用。 開中火熱鍋後加油再依序放入奶油、蒜頭、紫洋蔥、蘑菇下去炒成微黃 烤好的雞胸肉在入鍋內拌炒至水份吸收乾約五分鐘 再依序加入水及鮮奶油、高湯後轉小火燉煮約1.5小時。 起鍋前加入紅黃椒擺盤即可。 5,109 瀏覽 2020/12/11 發表