百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
切好好
16 食譜 15 粉絲

香茅核桃層沙梨

香茅核桃層沙梨

描述

菜單設計廚師:何金城老師
沙梨橄欖,果實有粗纖維,成熟前是綠色,東南亞人常用來煮湯。成熟後果實會由青轉黃,變成酸中帶甜,具有橄欖與芒果青的綜合味道的水果,除了直接生食,也可以將成熟的沙梨切片加入白糖、梅子粉、辣椒混合均勻,變成涼拌料理。

2 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 事前處理: (1)紅蘿蔔切小塊 (2)吉利丁片泡冰水 (3)核桃切小丁 (4)沙梨切小丁

  • 鮮奶煮沸加調味料,炒鍋放入奶油,加入紅蘿蔔炒香,加入鮮奶、吉利丁片,加水,用果汁機打碎,用容器裝置放涼,面鋪蔥根香茅粉。

    鮮奶煮沸加調味料,炒鍋放入奶油,加入紅蘿蔔炒香,加入鮮奶、吉利丁片,加水,用果汁機打碎,用容器裝置放涼,面鋪香茅粉。

  • (1)水加吉利丁片,放入肉桂粉,放入容器待涼。
(2)作法一切小塊
(3)作法二切小片狀
(4)包入核桃、沙梨,折起鋪於蔬菜磚上面即完成。

    (1)水加吉利丁片,放入肉桂粉,放入容器待涼。 (2)作法一切小塊 (3)作法二切小片狀 (4)包入核桃、沙梨,折起鋪於蔬菜磚上面即完成。

3,410 瀏覽
avatar
切好好 16 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 高麗菜 高麗菜飯 娃娃菜 雞湯 茄子 小黃瓜 粽子 番茄炒蛋 排骨 花椰菜 鮭魚 糖葫蘆 雞胸肉 地瓜 義大利麵 餅乾 雞肉 蒸蛋 櫛瓜 金針菇 竹筍 四季豆 滷肉 低脂高蛋白 家常菜 麻婆豆腐 炒麵 三杯雞 打拋豬 涼拌小黃瓜 南瓜 玉米濃湯 菠菜 湯麵 白菜滷 香菇雞湯 雞蛋豆腐 炒飯 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 豆腐 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 番茄 台式泡菜 糖醋排骨 早餐 酸辣湯