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雅
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香菇蒜頭雞湯

香菇蒜頭雞湯

描述

暖胃暖心的冬季湯❄️

26 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所有食材洗乾淨、切好。

    所有食材洗乾淨、切好。

  • 雞肉大火煎至金黃色,不用放油,用熱力逼出雞油。

    雞肉大火煎至金黃色,不用放油,用熱力逼出雞油。

  • 加入一半蒜頭炒至金黃,留意不要炒焦了⋯⋯

    加入一半頭炒至金黃,留意不要炒焦了⋯⋯

  • 湯鍋裡放入水、香菇,為了增加味道我有放湯用雞架(雞殼),室溫水慢慢煮開。

    湯鍋裡放入水、香菇,為了增加味道我有放湯用雞架(雞殼),室溫水慢慢煮開。

  • 把炒好的蒜頭、雞入加入已煮開的湯底裡。

    把炒好的頭、雞入加入已煮開的湯底裡。

  • 加入米酒15-30ml 視個人喜好可用其他酒類~,大火煮10-15分鐘稍微把酒精煮掉。

    加入米酒15-30ml 視個人喜好可用其他酒類~,大火煮10-15分鐘稍微把酒精煮掉。

  • 加入蔥、蒜頭

    加入

  • 轉中火再煮5-10分鐘

    轉中火再煮5-10分鐘

  • 放鹽、白胡椒粉調味。

    放鹽、白胡椒粉調味。

  • 再次煮沸時就可以熄火,完成。

    再次煮沸時就可以熄火,完成。

小撇步

可以加一點點雞粉增味喔~

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