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阿莛
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5吋可可巧克力豆豆戚風蛋糕

5吋可可巧克力豆豆戚風蛋糕

描述

綿密的蛋糕口感咬下去有著黑巧克力的苦味伴隨著巧克力豆豆的甜,剛剛好不甜不膩很豐富

53 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將需要的材料先一碗一碗備著 再將雞蛋的蛋黃與蛋白分開放置兩個盆中

  • 蛋黃盆加入30g的糖攪拌均勻,加入牛奶、黃油、少許的鹽攪拌均勻後,加入過篩的麵粉及可可粉攪拌

  • 蛋白盆用打蛋器打發,50g的糖分次倒入鍋中,打蛋器不停,打發至硬式蛋白霜有個小勾勾即可

  • 挖起3/1的蛋白霜拌入可可麵糊中攪拌,再倒入蛋白盆繼續攪拌至均勻後,倒入蛋糕模 輕摔三次讓空氣泡泡震出來~

  • 氣炸鍋150/10預熱
放入蛋糕
溫度設定150/30
拿刀畫開再考15分鐘
出爐

    氣炸鍋150/10預熱 放入蛋糕 溫度設定150/30 拿刀畫開再考15分鐘 出爐

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