🌹瘦身湯品🌹💯滑肉雙色蘿蔔湯💯
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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備料
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將絞肉剁成泥狀,或放入攪碎機絞碎。
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把剁好的絞肉裝碗,加入少許的水攪拌至出黏性,在依序加入蠔油5-6滴(蠔油主要是讓肉上點色,不需要多)、鹽、白胡椒粉,並拌勻。
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調味料拌勻後加入太白粉兩匙,持續攪拌至出黏性。
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將白蘿蔔、紅蘿蔔🥕切成略粗的條狀,或直接刨絲也行。
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冷水將雙色蘿蔔一起下鍋煮。
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拿一飯匙,將肉鋪平在飯匙上。
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在拿一隻湯匙,挖一角成橢圓,下鍋入煮滾的蘿蔔湯裡,或是捏成丸子狀也行,看個人喜好。
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肉下鍋千萬別馬上攪拌喔!肉易散,等固定成形後在稍微撥一下就行了。
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成形的肉看起來就美美的。
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待肉熟、蘿蔔煮軟後,依序加入鹽、白胡椒、味精,在滴上幾滴香油,一碗香噴噴的肉湯就完成了。起鍋前灑上蔥花,味道很棒。
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