氣炸五花肉片飯 小翰爸 179 食譜 429 粉絲 追蹤 9 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 肉先醃好 再用氣炸鍋來料理 非常簡單 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 五花肉 2條 米酒或高粱酒 300cc 馬告(拍碎) 10g 粗粒黑胡椒 10g 醃料粉 1包 五花肉洗乾淨後，將肉和所有的醃料都放進塑膠袋中，稍加按摩，讓整塊肉都有沾裹醃料，然後進冰箱冷藏2天 從冰箱取出後稍微將馬告剝除，對切後就可以進氣炸鍋了 165度烤25分鐘 每7分鐘翻面一次 過程中會聽到油低落的聲音 挺療癒的 完成之後皮要切除，因為冰過二天，會變硬 將肉切成薄片也好，稍後一點也不錯，鹹味不會太重，但是香氣很夠，肉也不會老 二條肉足夠4人吃，顏色會很漂亮 加些炒空心菜，一顆半熟荷包蛋，在放上肉片 一餐就這樣搞定了 半熟蛋實在很誘人 2020/11/30 發表 1,506 瀏覽
