♡ 羅宋湯
食材
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先備料: 1.牛番茄1切4 2.紅蘿蔔切塊,大小自己決定 3.削皮之後切塊 4.高麗菜依個人喜好切 5.將洋蔥去皮切丁 6.蒜頭拍碎,再切末 7.牛肋條切塊,川燙5分鐘後撈起
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在鍋底放少許油,將洋蔥跟蒜頭炒香 加入牛肉翻炒,再加入紅蘿蔔、牛番茄、馬鈴薯,繼續翻炒
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依個人喜好加入水、番茄糊燉煮,再加入高麗菜
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放入雞湯塊稍微攪拌,再開始調味,先少量加入鹽巴、義式香料、月桂葉、黑胡椒粒,再自行調整味道
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我喜歡燉久一點,烹調時間是依照個人需求
小撇步
-調味料沒有特定份量,依個人喜好加入,因為每個人的口味不同。
-有些人番茄喜歡去皮,我是直接蒂切掉後切四塊直接燉,食材都是依個人喜好去切大小
-食材上有西洋芹,但我的步驟上沒有,因為這次燉湯的時候我買不到食材,如果要放就跟著步驟2一起即可。
-番茄糊全聯可以買到罐裝的,如果怕買了用不完,可以用番茄醬,但我目前還沒試過。