和風蕉香茄子

心旅者-植感飲食
4 食譜 49 粉絲

描述

這次使用帶有成熟蕉香味的日式純天然無添加燒肉醬,使一般的醬燒茄子添加了果香的層次,是一道簡單又有如上餐廳般的美味料理

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 做法:
1.下油 爆香蒜頭辣椒
2下茄子稍微拌炒一下再加熱水
3.開中大火至水熱開,下燒肉醬
4.持續收汁至喜歡的程度,試吃後,起鍋前下蔥段拌炒一下即可起鍋

    做法: 1.下油 爆香蒜頭辣椒 2下茄子稍微拌炒一下再加熱水 3.開中大火至水熱開,下燒肉醬 4.持續收汁至喜歡的程度,試吃後,起鍋前下蔥段拌炒一下即可起鍋

小撇步

P.s
1.一開始多加點油沒關係,讓茄子去吸油,增加保色效果
2. 加水時已熱水為佳,較容易保色
3.加完水時也可加一點醋或檸檬汁保色
4.水份不可過少,讓水去煮熟茄子,約到茄子的6-7分高

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心旅者-植感飲食 4 食譜 49 粉絲

我們是心旅者-植感飲食 我們熱愛生活,也喜愛自然的食物、蔬食 以及使用天然無添加食品調味料來做料理。 將這一份乾淨純粹的精神延續到我們的日常生活裡 也邀請大家到心旅者的社群 一起參與我們大大小小的活動😄 臉書專頁: https://www.facebook.com/BreatheOurLife2020/

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