這次使用帶有成熟蕉香味的日式純天然無添加燒肉醬，使一般的醬燒茄子添加了果香的層次，是一道簡單又有如上餐廳般的美味料理
做法： 1.下油 爆香蒜頭辣椒 2下茄子稍微拌炒一下再加熱水 3.開中大火至水熱開，下燒肉醬 4.持續收汁至喜歡的程度，試吃後，起鍋前下蔥段拌炒一下即可起鍋
小撇步
P.s
1.一開始多加點油沒關係，讓茄子去吸油，增加保色效果
2. 加水時已熱水為佳，較容易保色
3.加完水時也可加一點醋或檸檬汁保色
4.水份不可過少，讓水去煮熟茄子，約到茄子的6-7分高
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