根據個人喜好，有些人喜歡厚實的五花肉，口感十足；也有人喜歡口感軟嫩的薄五花肉，直接使用S&B山葵膏作為醃料,家常烤肉美味就醬做。
普通五花肉變神奇日式烤肉!關鍵在醃料!用S&B山葵膏做調料醃漬一下五花肉,山葵的辣直接而强烈，刺激味蕾,更能凸顯出豬五花油脂的香味
使用平底鍋或是烤盤乾煎即可。
五花肉需要煎到兩邊都呈現金黃色，這時五花肉的油脂也都烤出來了，滋滋的冒油那場景真是讓人垂涎三尺，吃起來有點脆脆彈牙的感覺,超涮嘴～
小撇步
沒有烤盤也可以使用平底鍋,一般家庭都有的平底鍋其實就可以做烤五花肉了。平底鍋鍋底較薄，受熱較快，也方便控制溫度。
營養好周到，健康愛料理。周ㄟ，是專業資深醫院臨床營養師，專長是老人營養、慢性疾病飲食衛教，也協助機關團體量身訂做客製化的體重控制課程，擅寫營養健康文章履獲報章青睞刊載，曾參加國健署全國健康傳播素材徵選活動，分別榮獲106年銀獎、107年金獎，業餘日常致力於製作美味又健康的食物，期待透過“營養好周到”豐富您的健康生活，用飲食的力量改變妳我！
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