螞蟻上樹

Miss Ju Ju
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描述

這道家常料理真的是再家常不過了,一年四季什麼時候都會想吃的一道美味料理

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

2坨(67克)
8克
10克
2.8克
28克
63.2克
31.5克
11.1克
165克
0.5克
裝飾提味
12克

步驟

  • 要料理前把所有需要使用到的食材盤點一遍,沒有問題就可以開始料理嘍

    要料理前把所有需要使用到的食材盤點一遍,沒有問題就可以開始料理嘍

  • 粉絲泡溫水(550ml)泡軟,剪段,備用

    粉絲泡溫水(550ml)泡軟,剪段,備用

  • 熱鍋下橄欖油,加入蔥白末、薑末、S&B 生蒜泥醬,煸香

    熱鍋下橄欖油,加入蔥白末、薑末、S&B 生蒜泥醬,煸香

  • 加入豬絞肉拌炒至微白,嗆入米酒,繼續炒至出水

    加入豬絞肉拌炒至微白,嗆入米酒,繼續炒至出水

  • 加入S&B 辣油(A)、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、白胡椒粉,拌炒均勻至有香味

    加入S&B 辣油(A)、辣豆瓣醬、醬油、冰糖、白胡椒粉,拌炒均勻至有香味

  • 加入高湯及擰掉多餘水的粉絲,煮至收乾湯汁即可關火

    加入高湯及擰掉多餘水的粉絲,煮至收乾湯汁即可關火

  • 盛盤撒上蔥花,滴上S&B 辣油(B)(喜歡辣的可以多加一點)增加香氣,就可以熱騰騰上桌享用嘍!

    盛盤撒上蔥花,滴上S&B 辣油(B)(喜歡辣的可以多加一點)增加香氣,就可以熱騰騰上桌享用嘍!

小撇步

步驟2的剪粉絲的動作請不要省,不然在吃的時候粉絲會有點過長,不容易食用喔

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