簡單!巴斯克乳酪蛋糕

蘇菲~旅日自炊記
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看起來很難做的巴斯克乳酪蛋糕,但其實把材料攪拌均勻,放進烤箱,就可以有單純濃厚起士味的乳酪蛋糕~

食材

60g
2個
100ml
  • 準備好材料。乳酪起士和蛋先拿出置於室溫。

    準備好材料。乳酪起士和蛋先拿出置於室溫。

  • 乳酪起士軟化後,將乳酪起士和砂糖攪勻。

    乳酪起士軟化後,將乳酪起士和砂糖攪勻。

  • 取另一容器,把蛋打散。分三次加入2的容器中,拌勻。

    取另一容器,把蛋打散。分三次加入2的容器中,拌勻。

  • 鮮奶油和麵粉也加入容器中,拌勻。
烤箱以250度預熱。

    鮮奶油和麵粉也加入容器中,拌勻。 烤箱以250度預熱。

  • 把烘培紙搓揉後,鋪在6吋蛋糕模型將麵糊倒入模型中。

    把烘培紙搓揉後,鋪在6吋蛋糕模型將麵糊倒入模型中。

  • 以250度烤25分鐘。

    以250度烤25分鐘。

  • 講烤好的蛋糕放涼,放入冷藏庫放一晚。

    講烤好的蛋糕放涼,放入冷藏庫放一晚。

  • 隔天便可享受香醇濃香的乳酪蛋糕~

    隔天便可享受香醇濃香的乳酪蛋糕~

小撇步

冷藏庫冰一晚後可達到恰好的硬度。

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