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【薩爾達二樓廚房】

39 食譜 88 粉絲

萬福金安蘋果派

萬福金安蘋果派

描述

按部就班要做甜點，真的要花些耐心和時間。
所以我邊看環環邊來做做XD

不過當刀子切下去蘋果派，所發出的酥脆聲音，真的很有成就感！
也快過年了，也討個吉利，那這次就取名為：萬福金安蘋果派好了！

741 說讚 9 一起做 3 留言

食材

步驟

先將蘋果切丁準備
中火把蘋果炒出水再加糖、檸檬汁一起炒，再加入調好的玉米粉、35ML繼續炒，盛起冰在冰箱準備。
將所有【派皮】材料混合後，放在冰箱等一小時。
一小時後，將麵糰三分之二拿出來做派皮，桿成與烤盤一樣的大小鋪上做底，剩下的三分之一麵團做網子。
刷上蛋液。
烤箱預熱後，150烤個20分鐘、170再烤個20分鐘直到表皮成金黃色。
完成囉！

小撇步

◎每個烤箱火侯不一，可以先從中火開始試烤再慢慢增加溫度烤出皮的酥脆和顏色。
◎要將蘋果和糖均勻混合後在加入玉米粉水。
◎可以削一點檸檬皮做內餡

p.s之前筆誤，低筋麵粉只有一次喔!(記得過篩)感謝提醒^^

1.8 萬瀏覽

2013/01/08 發表

【薩爾達二樓廚房】 39 食譜 88 粉絲

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有 9 個一起做

羅御文
好好吃唷

萬福金安蘋果派：Candy Yeh 一起做

Candy Yeh
派皮很酥脆

萬福金安蘋果派：Jo Huang 一起做

Jo Huang

萬福金安蘋果派：Lilian Lee 一起做

Lilian Lee

留言

共 3 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

YiChing Lee
我也想請問兩分低筋麵粉的用意><謝謝!!
12 years ago
Gina Tsai
請問派皮為什麼要分別秤二次低粉,不是混合成糰嗎?
12 years ago
Gina Tsai
請問派皮為什麼要分別秤二次低粉,不是混合成糰嗎?
12 years ago

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