就愛醬做 40 食譜 61 粉絲 追蹤 蒜香涼拌黃豆芽 描述 將醬汁加入S&B 生蒜泥醬,濃濃的蒜香味撲鼻而來,搭配冰鎮後清脆爽口的黃豆芽,冷藏保存可以吃好幾天,當作開胃的便當菜很不錯唷! #素食 #蔬食 已參加:家常料理就醬做!食譜大募集 37 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 黃豆芽 200克 紅蘿蔔 20克 白芝麻 10克 蔥 3根 蒜 1顆 調味料 S&B 生蒜泥醬 1小匙 香油 1/2小匙 白醋 1/2小匙 醬油 1大匙 鹽巴 1/2小匙 糖 1/4小匙 步驟 準備黃豆芽、紅蘿蔔、蔥、蒜與白芝麻 (蔬菜洗淨備用,並將爛掉的黃豆芽挑掉) 將蔬菜切成紅蘿蔔絲、蔥絲、蒜末 紅蘿蔔絲中火煮約2分鐘, 取出備用 滾水加入1小匙鹽巴, 放入黃豆芽,中火煮約3分鐘 (水煮時間影響口感) 煮好黃豆芽後, 放入冰塊水中冰鎮備用 製作涼拌醬汁: 碗中加入S&B 生蒜泥醬 (味道濃郁,可自行調整份量) 再加入香油、白醋、醬油、糖、蒜末, 攪拌均勻,若味道不夠鹹可以加鹽巴 鍋中依序放入黃豆芽、紅蘿蔔絲、蔥絲 加入調製好的涼拌醬汁 撒上滿滿的芝麻拌勻 《蒜香涼拌黃豆芽》完成 這道料理可以單吃也可以配飯吃, 冷藏一日後,味道更入味! 1.2 萬 瀏覽 2020/11/27 發表