蒜香涼拌黃豆芽
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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準備黃豆芽、紅蘿蔔、蔥、蒜與白芝麻 （蔬菜洗淨備用，並將爛掉的黃豆芽挑掉）
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將蔬菜切成紅蘿蔔絲、蔥絲、蒜末
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紅蘿蔔絲中火煮約2分鐘， 取出備用
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滾水加入1小匙鹽巴， 放入黃豆芽，中火煮約3分鐘 （水煮時間影響口感）
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煮好黃豆芽後， 放入冰塊水中冰鎮備用
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製作涼拌醬汁： 碗中加入S&B 生蒜泥醬 （味道濃郁，可自行調整份量）
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再加入香油、白醋、醬油、糖、蒜末， 攪拌均勻，若味道不夠鹹可以加鹽巴
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鍋中依序放入黃豆芽、紅蘿蔔絲、蔥絲
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加入調製好的涼拌醬汁
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撒上滿滿的芝麻拌勻
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《蒜香涼拌黃豆芽》完成
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這道料理可以單吃也可以配飯吃， 冷藏一日後，味道更入味！
