柚香巧克力瑪芬
描述
柚子醬的滋味讓巧克力瑪芬的味道瞬間變得高雅而不甜膩。
份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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粉類（麵粉、泡打粉、可可粉）過篩後與糖拌勻。
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蛋打散後加入牛奶、植物油與香草精攪勻。
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將步驟2倒入步驟1，簡單拌勻後靜置>十分鐘。
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加入耐烘焙可可豆與柚子醬，拌勻後倒入瑪芬模中。
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將步驟4放入已預熱220度超過20分鐘的烤箱，烤30分鐘；待插入竹籤不沾黏，即可出爐。
小撇步
小撇步
1）開始秤料之前就先開烤箱預熱。
2）攪拌用橡皮刀切拌即可，勿過度攪拌以防出筋。
3）每台烤箱的火力不同，以長竹籤插入不黏表示內部已熟；必要時烤15分鐘之後可以水平調整烤盤位置。
