蘑菇三色豆玉子燒

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描述

玉子燒料理也可以有不同的變化哦。

食材

調味

步驟

  • 將蘑菇洗淨切成小丁狀,煮一鍋滾水汆燙一下瀝起備用,青蔥切細末。

    將蘑菇洗淨切成小丁狀,煮一鍋滾水汆燙一下瀝起備用,青蔥切細末。

  • 打5顆蛋液,加入三色豆.蘑菇.青蔥,以少許的鹽.1匙的糖及1匙的日式鰹魚醬油調味,拌勻後備用。

    打5顆蛋液,加入三色豆.蘑菇.青蔥,以少許的鹽.1匙的糖及1匙的日式鰹魚醬油調味,拌勻後備用。

  • 熱鍋後加入沙拉油,鍋子平均沾上油後,用餐巾紙把多餘的油吸乾,加入蛋液。

    熱鍋後加入沙拉油,鍋子平均沾上油後,用餐巾紙把多餘的油吸乾,加入蛋液。

  • 把熟的蛋往內翻,用沾有沙拉油的餐巾紙擦拭鍋底,再把蛋液加入。

    把熟的蛋往內翻,用沾有沙拉油的餐巾紙擦拭鍋底,再把蛋液加入。

  • 重覆幾次相同的動作。

    重覆幾次相同的動作。

  • 最後用鍋鏟塑型一下。

    最後用鍋鏟塑型一下。

  • 待涼後再切妥,營養滿分的蘑菇三色豆玉子燒就完成了哦。

    待涼後再切妥,營養滿分的蘑菇三色豆玉子燒就完成了哦。

小撇步

在煎的時候要用小火去煎,比較不會燒焦哦。

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