魚餅
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1事先把馬鈴薯蒸熟後壓成泥備用；芹菜葉末或蔥末也可以；魚肉搗爛成泥 -
2把所有料都加在一起，搗爛成泥並有黏性
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3起油鍋，將泥煎至二面金黃即可
小撇步
1.魚的種類很多，以刺少不腥為最佳（如：旗魚、飛虎魚等都可以）
2.要完全都是魚漿也是成的了型，但打成有黏性是關鍵，市售的甜不辣白色，吃起來有Ｑ度都有加其它的粉類（太白粉(地瓜粉)-較Q、麵粉-偏硬）可以自行試作。
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