魚餅
描述
魚餅原來為皇宮貴族裏的私房菜，直至今仍然為傳統名菜之一，是為低脂、健康是點心。
步驟
小撇步
1.魚的種類很多，以刺少不腥為最佳（如：旗魚、飛虎魚等都可以）
2.要完全都是魚漿也是成的了型，但打成有黏性是關鍵，市售的甜不辣白色，吃起來有Ｑ度都有加其它的粉類（太白粉(地瓜粉)-較Q、麵粉-偏硬）可以自行試作。
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