白淺上神明目湯(木鱉果食補) 干飯之花 11 食譜 18 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 如果夜華想給白淺燉湯補補眼睛,一定會煮木鱉果排骨湯的,真的!!因為白淺眼睛不好是夜華最內疚的事....木鱉果可是明目聖品。 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 木鱉果一顆(約足球大小) 切半 排骨 100元 薑 數片 紅棗 6顆 枸杞 一小把 步驟 準備木鱉果半顆,川燙好的排骨。 將木鱉果的果、肉都挖出來,記住果皮的肉要挖大塊的塊狀,煮湯才不會變果泥湯。 把種子取出,種子真的長的很像鱉殼,難怪叫木鱉果。 將排骨、木鱉果肉、紅棗、枸杞、薑片依序放入鍋中。 使用德國WMF壓力鍋只要10分鐘,或電鍋燉煮20分即可,起鍋加點鹽與冰糖。。 小撇步 加點糖是因為木鱉果有種木瓜皮的苦味,介意的人可以加冰糖去苦味 6,641 瀏覽 2020/10/31 發表