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白淺上神明目湯（木鱉果食補）

白淺上神明目湯（木鱉果食補）

描述

如果夜華想給白淺燉湯補補眼睛，一定會煮木鱉果排骨湯的，真的！！因為白淺眼睛不好是夜華最內疚的事....木鱉果可是明目聖品。

9 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備木鱉果半顆，川燙好的排骨。

    準備木鱉果半顆，川燙好的排骨。

  • 將木鱉果的果、肉都挖出來，記住果皮的肉要挖大塊的塊狀，煮湯才不會變果泥湯。

    將木鱉果的果、肉都挖出來，記住果皮的肉要挖大塊的塊狀，煮湯才不會變果泥湯。

  • 把種子取出，種子真的長的很像鱉殼，難怪叫木鱉果。

    把種子取出，種子真的長的很像鱉殼，難怪叫木鱉果。

  • 將排骨、木鱉果肉、紅棗、枸杞、薑片依序放入鍋中。

    將排骨、木鱉果肉、紅棗、枸杞、薑片依序放入鍋中。

  • 使用德國WMF壓力鍋只要10分鐘，或電鍋燉煮20分即可，起鍋加點鹽與冰糖。。

    使用德國WMF壓力鍋只要10分鐘，或電鍋燉煮20分即可，起鍋加點鹽與冰糖。。

小撇步

加點糖是因為木鱉果有種木瓜皮的苦味，介意的人可以加冰糖去苦味

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