日式咖喱~鑄鐵鍋版~好吃的秘訣


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咖喱用咖喱塊煮,好吃又有層次的秘訣,除了用兩種不同品牌的咖喱塊之外,還有一個秘訣寫在裡面喔~~

加了這個秘訣煮了之後,男友大讚好吃😋

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 洋蔥切絲;馬鈴薯及紅蘿蔔切滾刀;雞腿肉切塊。
起鍋煎雞腿肉,6分熟後撈起,依序下洋蔥、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔炒香。

加水淹過料,蓋鍋蓋燉煮20分鐘。

    洋蔥切絲;馬鈴薯及紅蘿蔔切滾刀;雞腿肉切塊。 起鍋煎雞腿肉,6分熟後撈起,依序下洋蔥、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔炒香。 加水淹過料,蓋鍋蓋燉煮20分鐘。

  • 20分鐘後,馬鈴薯軟化後,把咖喱塊切小塊下鍋,調濃度,不夠濃再加咖喱塊。

蔬菜可另外燙熟再加入。

    20分鐘後,馬鈴薯軟化後,把咖喱塊切小塊下鍋,調濃度,不夠濃再加咖喱塊。 蔬菜可另外燙熟再加入。

小撇步

讓咖喱風味更有層次的秘訣1.加入兩種不同口味的咖喱塊,甘口、辣味,哪種品牌都可以。
秘訣2. 加入蕃茄燉煮,能增加甜味,更有深度及層次呦~~

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