YAMMI愛料理~氣炸酥豆腐
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想要做日式的唐揚豆腐,礙於家裡沒有日式醬油也沒有白蘿蔔!就用前一天在麥當勞吃薯條剩下個墨西哥辣粉,來沾這個酥炸豆腐!
食材
嫩豆腐
一塊
太白粉
沾滿豆腐量
{脆粉漿}金錢豹酥將粉
半杯
{脆粉漿}水
一杯
{脆粉漿}蛋
一顆
{脆粉漿}油
少許
麵包粉
沾滿豆腐
{沾醬}麥當勞墨西哥辣粉
一包
{沾醬}番茄醬
少許
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1嫩豆腐切成一口吃大小,有廚房紙巾將水擦乾
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2豆腐沾上一層薄薄太白粉
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3材料內{脆粉漿}的部分拌勻
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4上好太白粉的豆腐裹上脆粉漿,在滾上麵包粉,就可以了
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5氣炸鍋 170度 7分鐘 中途須翻面,200度3分上色酥脆就可
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6豆腐上可以灑上墨西哥辣粉就可以食用
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7或是將番茄醬拌入墨西哥辣粉沾時食用
小撇步
豆腐可以換上雞蛋豆腐也很好吃,周末有空先把沾好粉的豆腐冷凍起來!想吃的時候在氣炸來吃唷