YAMMI愛料理~氣炸酥豆腐

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想要做日式的唐揚豆腐,礙於家裡沒有日式醬油也沒有白蘿蔔!就用前一天在麥當勞吃薯條剩下個墨西哥辣粉,來沾這個酥炸豆腐!

食材

嫩豆腐 一塊
太白粉 沾滿豆腐量
{脆粉漿}金錢豹酥將粉 半杯
{脆粉漿}水 一杯
{脆粉漿}蛋 一顆
{脆粉漿}油 少許
麵包粉 沾滿豆腐
{沾醬}麥當勞墨西哥辣粉 一包
{沾醬}番茄醬 少許
  • 1嫩豆腐切成一口吃大小,有廚房紙巾將水擦乾
  • 2豆腐沾上一層薄薄太白粉
  • 3材料內{脆粉漿}的部分拌勻
  • 4上好太白粉的豆腐裹上脆粉漿,在滾上麵包粉,就可以了
  • 5氣炸鍋 170度 7分鐘 中途須翻面,200度3分上色酥脆就可
  • 6豆腐上可以灑上墨西哥辣粉就可以食用
  • 7或是將番茄醬拌入墨西哥辣粉沾時食用
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小撇步

豆腐可以換上雞蛋豆腐也很好吃,周末有空先把沾好粉的豆腐冷凍起來!想吃的時候在氣炸來吃唷

2013/01/07 發表 5,596 瀏覽

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