家有閒妻(追求簡單、均衡、快速) 14 食譜 165 粉絲 追蹤 醬燒絞肉豆腐 描述 味道鹹香,豆腐滑嫩,是十分簡單又好吃的料理😋 82 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 材料 油(2/3大匙) 10g 蒜末3顆 約15g 豬絞肉 300g 薑末 約10g 大漢板豆腐(切塊狀) 1塊 蔥末(適量) 適量 醬料1 白胡椒(適量) 約1g 米酒(1大匙) 15g 醬料2 醬油(1.5大匙) 20-25g 蠔油(1.5大匙) 20-25g 糖(2/3大匙) 10g 米酒(1大匙) 15g 胡椒(適量) 約1g 水 130cc 步驟 鍋中加油,爆香蒜末。 鍋中加入絞肉和醬料1的白胡椒(適量)和米酒(1大匙)拌炒至半熟。 加入薑末(約10g)拌炒。 加入板豆腐和醬料2的醬油(1.5大匙)、蠔油(1.5大匙)、糖10g、胡椒(適量)、米酒(1大匙)和水(130cc),煮至收汁且豆腐上色。 加入蔥末拌炒即可上桌🙂 開動😋 小撇步 🌟我是添加大漢的板豆腐,烹煮時較不會碎,但一樣很嫩。 🌟因為是做給家裡小孩吃的所以沒加辣椒,若喜歡吃辣的人可自行添加辣椒🌶️喔。 2.1 萬 瀏覽 2020/10/21 發表