百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
火柴媽
364 食譜 1,263 粉絲

焗義大利肉醬麵(麵包粉版)

焗義大利肉醬麵(麵包粉版)

描述

平時吃到的義大利肉醬麵多半為豬絞肉,常常會吃到肥肉肉末。使用雞胸肉做絞肉就不會吃到膩口的肥肉。而焗烤起司可以利用麵包粉替代,讓表皮吃起來酥酥脆脆更有口感。

3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將雞胸肉、洋蔥、紅蔥頭、薑打成碎末

    將雞胸肉、洋蔥紅蔥頭打成碎末

  • 豆腐壓出多餘的水分後瀝乾,再將其搗碎

    豆腐壓出多餘的水分後瀝乾,再將其搗碎

  • 打好的雞絞肉及豆腐以醬油、蠔油、黑胡椒、白胡椒拌勻

    打好的雞絞肉及豆腐以醬油、蠔油、黑胡椒、白胡椒拌勻

  • 起油鍋拌炒調味好的雞絞肉

    起油鍋拌炒調味好的雞絞肉

  • 先加入1/3的義大利麵醬與雞絞肉翻炒入味

    先加入1/3的義大利麵醬與雞絞肉翻炒入味

  • 再將煮好的義大利麵及剩下的義大利麵醬下鍋翻炒
此時可以加入少許的煮麵水一起煨煮,讓麵更入味

    再將煮好的義大利麵及剩下的義大利麵醬下鍋翻炒 此時可以加入少許的煮麵水一起煨煮,讓麵更入味

  • 義大利肉醬麵就完成囉

    義大利肉醬麵就完成囉

  • 鋪上一層麵包粉,烤箱200度預熱,烘烤15分鐘

    鋪上一層麵包粉,烤箱200度預熱,烘烤15分鐘

  • 酥脆表皮的焗義大利肉醬麵就完成囉

    酥脆表皮的焗義大利肉醬麵就完成囉

小撇步

1. 蕃茄與薑非常搭配,在雞絞肉中加入適當的薑泥能增加蕃茄醬的風味
2. 若要用義大利麵醬煨麵,記得縮短煮麵的時間,才不會將麵煨得太過軟爛
3. 雞絞肉加上豆腐會讓雞絞肉吃起來不乾柴

4,822 瀏覽
avatar
火柴媽 364 食譜 1,263 粉絲

火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私嚐逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 花椰菜 排骨 打拋豬 馬鈴薯 糖醋排骨 滷肉 三杯雞 炒飯 義大利麵 竹筍 茄子 粽子 湯麵 香菇雞湯 鮭魚 餅乾 台式泡菜 糖葫蘆 白菜滷 雞蛋豆腐 小黃瓜 菠菜 早餐 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 娃娃菜 高麗菜 麻婆豆腐 四季豆 炒麵 雞湯 雞胸肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 豆腐 番茄 高麗菜飯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 家常菜 地瓜 櫛瓜 雞肉 南瓜 酸辣湯 金針菇 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉