自己包水餃

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描述

孟母三遷的橋段~
小時候看水餃店姥姥包水餃感覺厲害
到姑姑家玩姑姑擀水餃皮很神奇
媽媽第一次想自己包水餃時
我竟然虎口一捏是個樣子....哈哈...

如果求職履歷專長寫(1小時包100顆)......會被錄取嗎 (哈哈...門在那邊...慢走不送)

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 上列材料份量:200顆
-韭菜洗淨晾乾切末備用

P.S.這個韭菜山又是盛情難卻買多的,菜肉比例1:1就好

    上列材料份量:200顆 -韭菜洗淨晾乾切末備用 P.S.這個韭菜山又是盛情難卻買多的,菜肉比例1:1就好

  • -絞肉加進除(韭菜)以外材料用攪拌機拌打至有黏性
(可以視狀況加點水)
-韭菜末倒進攪拌缸拌一拌準備包水餃嚕
(如果沒有馬上要包,蓋上保鮮膜放冷藏)

    -絞肉加進除(韭菜)以外材料用攪拌機拌打至有黏性 (可以視狀況加點水) -韭菜末倒進攪拌缸拌一拌準備包水餃嚕 (如果沒有馬上要包,蓋上保鮮膜放冷藏)

  • 包水餃時間~
盤子墊塑膠袋或烘焙紙(不建議灑粉,這樣下水煮的水很容易糊糊)水餃煮起來不乾爽

    包水餃時間~ 盤子墊塑膠袋或烘焙紙(不建議灑粉,這樣下水煮的水很容易糊糊)水餃煮起來不乾爽

  • 小時候很常包水餃

    小時候很常包水餃

  • 媽媽說我包的很美
於是人生包過最多一次水餃500顆....手已廢
(有圖有真相)

    媽媽說我包的很美 於是人生包過最多一次水餃500顆....手已廢 (有圖有真相)

  • 水餃風火輪
高麗菜鮮蝦~

    水餃風火輪 高麗菜鮮蝦~

  • 韭菜豬肉~

    韭菜豬肉~

  • 邊閱讀邊吃飯蠻好的

    邊閱讀邊吃飯蠻好的

小撇步

1.物盡其用~
如果墊塑膠袋,包好的水餃整盤放冷凍冰硬後塑膠袋可以用來裝水餃
2.肉餡可不加鹽攪拌,吃的時候依每個人口味搭配沾醬
3.沒有攪拌機拌肉,戴手套🧤用萬能雙手摔成肉泥或用筷子🥢同方向拌也可以

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烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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