百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Izzy 小漢堡媽
31 食譜 215 粉絲

芒果千層蛋糕

芒果千層蛋糕

描述

好吃 老公一直說和買的一樣
而且做法簡單

61 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備好需要的食材
芒果忘記拍了

    準備好需要的食材 芒果忘記拍了

  • 碗裡放4個雞蛋攪拌均勻

    碗裡放4個雞蛋攪拌均勻

  • 之後加糖 玉米澱粉和低筋麵粉繼續攪拌均勻

    之後加糖 玉米澱粉和低筋麵粉繼續攪拌均勻

  • 奶油隔水融化

    奶油隔水融化

  • 把融化的奶油也放到麵糊裡攪拌均勻
之後過濾2次

    把融化的奶油也放到麵糊裡攪拌均勻 之後過濾2次

  • 小火熱鍋 熱到8分左右放薄薄一勺麵糊

    小火熱鍋 熱到8分左右放薄薄一勺麵糊

  • 表面起泡泡就可以了
一直小火就好
輕輕的從旁邊慢慢拿下來
之後放涼

    表面起泡泡就可以了 一直小火就好 輕輕的從旁邊慢慢拿下來 之後放涼

  • 打淡奶油的碗和打蛋器先提前放冷凍冰一下
室溫22最成功打發

    打淡奶油的碗和打蛋器先提前放冷凍冰一下 室溫22最成功打發

  • 加糖一次打發 我全程用低擋打發
大概用了4分鐘左右
淡奶油一定要買乳脂含量超過35的(這個很重要)
我買32打發不成功

    加糖一次打發 我全程用低擋打發 大概用了4分鐘左右 淡奶油一定要買乳脂含量超過35的(這個很重要) 我買32打發不成功

  • 打發成功大概就這樣 
用筷子插進去不會掉下來一直直直的就成功啦

    打發成功大概就這樣 用筷子插進去不會掉下來一直直直的就成功啦

  • 芒果切這樣的薄度

    芒果切這樣的薄度

  • 之後就一層餅 一層芒果一層奶油
一直重複
大部分的人都會把邊邊切掉、看起來比較好看
我是沒有切喔

    之後就一層餅 一層芒果一層奶油 一直重複 大部分的人都會把邊邊切掉、看起來比較好看 我是沒有切喔

  • 全部好了之後冷凍30分鐘冷藏四個小時以上就可以吃了

    全部好了之後冷凍30分鐘冷藏四個小時以上就可以吃了

  • 簡單的千層蛋糕就做好啦

    簡單的千層蛋糕就做好啦

小撇步

淡奶油一定一定要買乳指含量超過35 %的
這個關鍵是很重要的部份

1.5 萬 瀏覽
avatar
Izzy 小漢堡媽 31 食譜 215 粉絲

來自新北市、嫁到紐約後天天無聊只能下廚消磨時間 單純來記錄食譜

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 高麗菜飯 茄子 豆腐 粽子 湯麵 櫛瓜 四季豆 馬鈴薯燉肉 高麗菜 金針菇 雞蛋豆腐 家常菜 義大利麵 雞湯 炒飯 香菇雞湯 餅乾 排骨 地瓜 馬鈴薯 雞胸肉 番茄 瓜仔肉 糖醋排骨 玉米濃湯 台式泡菜 雞肉 蕃茄燉牛肉 滷肉 娃娃菜 菠菜 三杯雞 番茄炒蛋 杏鮑菇 麻婆豆腐 白菜滷 早餐 蒸蛋 南瓜 低脂高蛋白 花椰菜 打拋豬 小黃瓜 糖葫蘆 酸辣湯 鮭魚 竹筍 涼拌小黃瓜