四神豬肚湯

太多太多
100 食譜 425 粉絲

描述

豬肚用白醋洗過,去除黏液,再川燙ㄧ次去腥味

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

1隻
1個
1包
100ml
適量

步驟

  • 豬肚川燙過後洗淨

    豬肚川燙過後洗淨

  • 去掉肥油切成塊狀

    去掉肥油切成塊狀

  • 排骨川燙後,加水煮開

    排骨川燙後,加水煮開

  • 備四神ㄧ包

    備四神ㄧ包

  • 過水去髒東西

    過水去髒東西

  • 四神及豬肚一起下鍋

    四神及豬肚一起下鍋

  • 水滾後轉小火熬一小時

    水滾後轉小火熬一小時

  • 起鍋前加米酒和鹽調味

    起鍋前加米酒和鹽調味

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