23 食譜 189 粉絲

肉丸子

Name: 肉丸子 by 貢丸 🍡 簡單炒
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 絞肉 適量; [配料] 薑 少量; [配料] 蒜頭 少量; [著料] 鹽巴 適量; [配料] 蔥 多量; [著料] 高鮮味精 適量; [著料] 黑胡椒 少量; [著料] 五香粉 適量; [著料] 花椒粉 適量; [著料] 清醬油 適量; [著料] 米酒 少量

描述

大人小孩都喜歡

40 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

絞肉

適量

配料

薑

少量
蒜頭

少量
蔥

多量

著料

鹽巴

適量
高鮮味精

適量
黑胡椒

少量
五香粉

適量
花椒粉

適量
清醬油

適量
米酒

少量

步驟

備料，薑切薑末，蒜頭切末，蔥切蔥花
肉丸子，把蔥花倒入絞肉裡面，再倒入清醬油.鹽巴.五香粉.花椒粉.黑胡椒粉，用手把肉攪拌均勻，再開始捏自己喜歡的大小
開始起鍋下油，放下薑末跟蒜末爆香，再倒入水.清醬油.鹽巴.高鮮味精.五香粉.花椒粉，跟少許黑胡椒粉和米酒
醬汁滾了，肉丸子一顆一顆慢慢放下去，太快丸子很容易散開的，先悶煮五分鐘，再試試醬汁鹹度，不夠再加調味料，再悶煮五分鐘，然後就可以乘盤了
乘盤後，灑上蔥花，完美

小撇步

調味料別放太多，不然會太鹹
尤其是黑胡椒粉，放太多會辣

1.6 萬瀏覽

2020/10/15 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

肉丸子

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

大家都在查

鹽麴蔥花麵包

蚵仔煎蛋

黑糖珍珠

絲瓜捲

金針蛋花湯

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

肉丸子

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查