清燉牛肉麵(電鍋版)

Linda Lu
1 食譜 7 粉絲

描述

不會煮飯也能第一次做就上手,超容易的喔✌🏼

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

數片
3根
300g
2顆
1根
1根
數把
少許

步驟

  • 將所有蔬菜洗淨去皮、切塊,薑切片、蔥切段,紅白蘿蔔先放入電鍋內鍋。

  • 牛肋條洗淨切塊,可多切除油脂,以免燉湯太油。

  • 牛肋條放入滾水中川燙,去除雜質血水,看表面變色之後即撈起放入電鍋內鍋。

  • 起油鍋爆香薑片、蔥段,接著放入番茄炒軟,炒軟後加入熱水燉煮湯底。 番茄煮軟後可先夾起番茄皮丟掉,待會電鍋燉番茄就會完全融化在湯裡囉!

  • 番茄湯煮開後倒進內鍋,湯要差不多淹過食材,若剛才煮的番茄湯不夠這時就加水,接著放入電鍋加2杯水,等跳起後加入鹽巴調味,再加1杯水,跳起就燉好囉!

  • 在等最後一杯水跳起時,另煮一鍋水加點鹽燙麵條,接著燙茼蒿,最後盛盤,加入牛肉湯,再灑點蔥花就完成囉!

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