Linda Lu 1 食譜 10 粉絲 追蹤 清燉牛肉麵(電鍋版) 描述 不會煮飯也能第一次做就上手,超容易的喔✌🏼 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 老薑 數片 青蔥 3根 牛肋條 300g 大番茄 2顆 白蘿蔔 1根 紅蘿蔔 1根 茼蒿 數把 海鹽 少許 步驟 將所有蔬菜洗淨去皮、切塊,薑切片、蔥切段,紅白蘿蔔先放入電鍋內鍋。 牛肋條洗淨切塊,可多切除油脂,以免燉湯太油。 牛肋條放入滾水中川燙,去除雜質血水,看表面變色之後即撈起放入電鍋內鍋。 起油鍋爆香薑片、蔥段,接著放入番茄炒軟,炒軟後加入熱水燉煮湯底。 番茄煮軟後可先夾起番茄皮丟掉,待會電鍋燉番茄就會完全融化在湯裡囉! 番茄湯煮開後倒進內鍋,湯要差不多淹過食材,若剛才煮的番茄湯不夠這時就加水,接著放入電鍋加2杯水,等跳起後加入鹽巴調味,再加1杯水,跳起就燉好囉! 在等最後一杯水跳起時,另煮一鍋水加點鹽燙麵條,接著燙茼蒿,最後盛盤,加入牛肉湯,再灑點蔥花就完成囉! 1.4 萬 瀏覽 2020/10/14 發表